Musciska
Musciska
€4,80
La Musciscka è un prodotto tipico del Gargano e dei Monti Dauni che, nella versione originale, viene realizzata con carne di pecora o di capra. La versione della Musciscka realizzata da Fattibene è prodotta invece dal filetto di maiale, tagliato a liste, salato, condito e poi messo ad essiccare. Il risultato finale è una carne essiccata molto magra (grassi solo 4%) ricca di proteine (più del 45%). La parola deriva dall’arabo “musammed” (cosa dura).
Ingredienti: carne suina, sale, aromi e spezie.
Peso: kg 0.200
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